Hola a tod@s os dejo la clase de hoy:
Como viene siendo costumbre, preparamos los lunes todo el servicio del miércoles, teóricamente para no fallar en ese punto, se explica las técnicas de elaboración o servicio de los desayunos que vayan a preparar los chic@s, este miércoles tenemos cubano de pollo asado en casa con salsa de setas, así que hay que preparar las especias del pollo asado y dejarlas sudar un poco para que los aceites se impregnen bien, vemos y explico:
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Ya tenemos fechas para los próximos exámenes y últimos prácticamente alguno mas se hará pero será practico. |
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Ya están las especias en su vaso para sudar un poco, solo queda dejarlas un poco al calor. |
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Fran se deja sus cosas preparadas para los catering. |
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