Hola a tod@s os dejo la clase de hoy:
hoy es el día, por fin es miércoles de servicio es cuando puedo ver que tal van adquiriendo los chic@s todo lo que les voy explicando y corrigiendo ahora desequilibrado pero espero que en breve este mas inclinado para los servicio y menos para las correcciones, bueno vamos a ver el día y comento:
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Iván que es el encargado de catering hoy, ya esta preparando a primera hora de la mañana sus cubiertos, sus bandejas, si se acuerda de traerse la correa el próximo día ya sería la ostia, jajajaja. |
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Ayoub elige a su compañero Fran para que le ayude en la elaboración del día, que es larga pero puede hacerse solo si te programas bien y no pierdes el tiempo. |
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Ayoub tiene casi todo medido pero aun así algo lento va, lo pagará llegando justo justo. |
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Le explico cómo llevar la bandeja montada cuando llevamos a un cliente el café tal como lo pidió, lo hace bien aunque la bandeja se mueva mas que la ceja de un loco. |
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Bryan se encarga de los cafés y granizados hoy, vamos a ver que tal, por ahora se organiza bien y tiene buena pinta. |
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La postura es buena, la pose también aunque ese brazo cruzado no es que me motive para nada. |
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jajajajaja, es increíble como cambian con traje, jajajaja guapismos, Kevin que es el jefe de sala hoy, se encarga de que los azucareros estén limpios y cargados. |
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Hacemos la primera prueba de la tortilla en la plancha del año, sale un poco vailonga ya que los huevos son viejos. |
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Todo bien, ya que son compañeros de curso pero ese brazo y plato cruzado no se puede aguantar. |
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No es perfecto pero lo hace bien. |
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El resto de clase a de ver también cómo es el servicio para comprobar que se siente al otro lado y como son los tiempos de espera. |
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Vamos Iván te toca salir a escena. |
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Su primer pedido de catering del día año, así que vamos a hacerlo bien y con sonrisa que no cuesta por ahora. |
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Ya va cogiendo hechuras la sala, ya hay varios clientes comiendo, otros esperando para comer y todos currando como debe ser, ahora escucho música para mis orejas. |
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Todos a una......... fuente ......... |
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Como normalmente no lo hago, os dejo algunas fotos de cómo arrancan desde las 8:30 el servicio, montando las últimas decoraciones. |
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Mientras Fran ve como todos curran, él no para ni un momento, este chaval va como un tiro. |
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Algo sucio pero curra bien, este canalón lo pilla un perro y se alimenta dos semanas. |
