Hola buenas a tod@s os dejo la clase de hoy:
Si os acordáis explicábamos antes de ayer el montaje y orden a seguir para el montaje de todo lo necesario para que los comensales pudieran comer a gusto y con un mínimo de calidad, utilizando utillaje básico de los montajes de menú carta o de gustación, los hay mas básicos, pero no entraremos en esos ahora mismo, os dejo fotos y comentamos:
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Explicación teórica. |
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Aunque ellos están haciendo los exámenes de recuperación, de las partes que les han quedado, podemos ver los montajes y sus diferentes versiones que les van dando cada uno con su personalidad, hasta donde se les permite claro. |
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El resto de compañer@s esta preparando la lista de la compra del próximo miércoles, que hay servicio de desayunos y tenemos cola para la primera hora. |
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