Clase del día 11 de abril

Hola a tod@s os dejo la clase de hoy:

Hoy es miércoles de servicio y ya estamos a tope con las reservas y los pedidos, encargos, catering, sala y demás cosas raras, jajajaja se prepara un buen día me da a mi penúltimo servicio del año ya que el 26 de abril se van los míos a las prácticas y se acabao lo que se daba, pero no sufráis el espíritu ikea-laurin sigue en ell@s jajajajja: 

Pan para los cubanos que esta caliente y recién hecho, de la panadería del pueblo que lo hacen casero nada de chicles gomosos desos de super eso para los terráqueos los de marte estos que están mejor.

Fijaos que masa a salio, una pasada de rollo de masa de pizzas la verdad es que estos chavales son la ostia¡¡ ojala vengan en un futuro mas de este tipo y nos vamos a divertir tela.

Amasa la masa en porciones y las deja plana, con diferentes formas como me encanta, sin patrón pero con mando.

Cada uno a lo suyo pero todos a lo suyo, cadena de trabajo y producción , momento catering jajajajaja menuda foto tu¡¡¡

Primera pizza, de jamón reserva de pata, recién cortado, albahaca fresca, tres quesos salsa de tomate casera y rúcula aliñada, madre mía del amol hermoso quien se salta esto¡¡¡¡¡¡¡

La salsa tenia un pintos maravilloso y de sabor fina que andaba.

Los cubanos los clavo Gorullo, es que este chaval vale mucho, pero que mucho.

Brownie de xoco naranja y pistacho nueces, se puede pedir algo mas tres texturas cremoso, crujiente por fuera y denso.

La otra pizza es de trucha asalmonada, pesto de cilantro y tomates salteado con jengibre.

A primera hora todo lleno, un completo y los caterings saliendo a las clases con los pedidos.

Mientras le damos un calenton al brownie para que entibie, salen las primeras pizzas a la piedra, una pasada si señolllll.

Y la empanada que?? mala no?? jajajajaja ole estos chavales de Pedroñakas que valen su peso en ajo negro

Quieres???? pues ya sabes ven a estudiar cocina y restauración a Pedroñeras, pregunta por mi en el pueblo y ya te mandarán pa ka, jajajajaja

Una vez termina la música, se limpia todo y se deja brillado y en su sitio, buenos no buenísimos currantes y grandes profesionales¡¡¡¡¡¡ espero mucho de estos chavales y chavala jajajajja.