fpbasica2frayluisdeleon: Clase del día 15 de febrero

Hola a tod@s os dejo la clase de hoy:

Bueno ya viene el frío, hielo y frío son las claves de hoy y claro se me ocurrió, si tenéis frío y no podéis parar quitos pues habrá que aprovechar tanta energía, y a ello que fuimos:

Una vez que explique el tema de la cerveza, bueno todo no pero la primera parte si, nos fuimos a hacer un poco de ejercicio montando mesas para servicios especiales y algo de manejo de bandejas, que tenemos alguien que necesita repaso.

El primer sitio fue el hall del instituto, donde Aarón y Hamza montaron una mesa para 4 pax con servicio de evento especial.

Trajeron el material necesario, la mesa de apoyo y la bandejas con el primer material.

Mientras Aarón montaba Hamza le traía el resto del material que montarían juntos.

Una vez que el muletón esta bien puesto, tiramos el "mantel" es el salva mantel pero a falta de pan.......

Hamza va poniendo los platos de presentación.

Ya que en el último catering Ana llevaba mas café en los platos que en las tazas y no se lo tomo muy bien que digamos que la corrigiera, le toca aprender de nuevo como llevar una bandeja pero aprovechando que el instituto tiene muchas clases, gimnasio y terreno a pasear toca, claro.

Mientras Hamza termina el montaje de la mesa del hall, las servilletas no son ideales, pero....

Aprovechando que hace un día de perros frío y viento, utilizo las circunstancias meteorológicas para un supuesto práctico, montar una mesa en el exterior un día de viento y frío, lo mas normal es que con frío nadie quiera comer fuera pero con viento, es otra cosa, así que vamos a ello.

Se traen todo el material ya en bandeja y la mesa de apoyo, e incluso hacen la muletilla para los cubiertos sin que les diga absolutamente nada, solo grabo o tiro fotos, el resto es cosa de ellos que para eso están a unos meses de irse de practicas si aprueban todo claro.

Primero lo intenta Aarón, pero el viento no le deja montar tirar el mantel.

Después llama a los refuerzos, jajaja pero hay problemas. debajo os dejo la solución, está claro masa gris gana todo los obstáculos

Una vez tirado el mantel ya solo queda montar la mesa como la anterior del hall.

Trabajando bien da gusto verlos hacer montajes y actividades.

He aquí el resultado, frío y viento que son para los chic@s de 2º de restauración, naaaa jajaja, bien hecho chic@s.

Como los veía con ganas de mas y tenían subidos de este montaje repetimos otro mas junto al regalo del padre de una alumna del centro, un artista con todas las palabras que nos regalo dos obras de arte natural, retocadas por el con el nombre y logo del insti, gracias a tod@s los que colaboran para que este barco surque con ganas y fuerza: